鲜虾馄炖
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馄炖,在南方又称云吞。各地的包法也略有不同,今天山寨了一把广式云吞的做法,没想到特别好吃!
营养分析
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25克
127克
241克
1683
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
300克
、
鲜虾
200克
、
猪瘦肉
250克
、
盐
3克
、
生抽
若干
、
生姜
5克
、
大葱
20克
、
蚝油
3ml
、
砂糖或绵糖
3克
、
芝麻油
少许
、
韭菜
少许
、
香菜
少许
、
紫菜
少许
、
淀粉
3克
、
熟豆油
15克
、
莴笋
30克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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拌馅。猪肉馅加水搅上劲,加淀粉、白糖、生抽、蚝油、熟豆油、盐、葱姜末搅拌均匀。将大虾去虾线、虾头,只留虾仁,切成小段,加入肉馅中,搅拌均匀备用。
-
步骤2/6
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温水和面,擀成圆形或者长方行。切成等宽的长条。
-
步骤3/6
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面片上撒少许干面,将长条面皮叠加在一起,切成正方形或梯形。
步骤4/6
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发布于 2016-11-22
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