芝士可乐饼
“说起可乐饼,很多人都会想到日本,但其实这是从西方流传过来的,并在日本备受欢迎。 经过改良,变成了由土豆、洋葱、肉沫做成的一种小吃。 再包入马苏里拉芝士,经空气炸锅15分钟,刚出锅时是爆浆的呦!
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步骤1/19
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土豆洗净去皮,切0.5厘米厚的薄皮,上锅蒸
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土豆蒸个10分钟左右,就可以了,取出放凉
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步骤3/19
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压成土豆泥,尽量不要有疙瘩
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买三肥七瘦的猪肉,剁成肉泥
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步骤5/19
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加盐、胡椒粉调味
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步骤6/19
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烧热锅后,放花生油,量少一放进去就热了
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步骤7/19
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把肉末放下去炒熟,加一生抽
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步骤8/19
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炒好的肉末加进土豆泥中,混合均匀
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步骤9/19
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马苏里拉擦丝,鸡蛋打散,准备面包糠、面粉
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步骤10/19
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搓成球形
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步骤11/19
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取一个土豆球,中心压个小坑,放入马苏里拉,再收好口
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步骤12/19
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拍成1厘米后的饼状,也可以直接做成球形。不要漏芝士就好
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步骤13/19
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拍成1厘米后的饼状,也可以直接做成球形。不要漏芝士就好
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步骤14/19
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总共做出来有13个
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步骤15/19
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空气炸锅选薯条模式,预热180°
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步骤16/19
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把饼放在炸篮厘米,再180°炸15分钟即可
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步骤17/19
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成品图1
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步骤18/19
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成品图2
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最后一步
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成品图3
1.猪肉买梅头肉最好,肥瘦相间;
2.土豆泥压的时候要压均匀了,留疙瘩会容易露馅;
3.面粉里面可以加点生粉,炸出来口感好;
4.包的时候口一定要收好,炸的时候芝士就不会流出来了;
5.趁热吃的时候里面还是流动状态,会爆浆的,小心烫嘴哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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