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意大利面的做法

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意大利面

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我女儿一直吵着要吃意大利面，因为她看的小猪佩奇里的猪妈妈常常做意大利面，然后老是跟我说，妈妈我要吃佩奇的意大利面，今天我就满足她的小小心愿，虽然不知道正宗的意大利面是怎么做的，我完全是凭自己想象做的，但是味道居然还不错。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉馅（猪肉牛肉都行） 200g

、

洋葱 1个

、

番茄 1个

、

彩椒 1个

、

小蘑菇

、

大葱半根

、

大蒜

、

生姜

、

黄油

、

番茄酱

、

牛奶

、

白糖

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将肉馅放少许淀粉，红酒，老抽，盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制一会。（我用的猪肉馅，不要太瘦加少许肥肉一起剁，当然也可以买外面搅好的肉馅）
步骤2/8 点击查看大图
将所有食材切成丁，姜蒜切成末
步骤3/8 点击查看大图
平底锅放入黄油融化
步骤4/8 点击查看大图
然后倒入洋葱丁，炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
接着依次倒入彩椒，蘑菇，番茄翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
待锅里慢慢出汁后，倒入肉馅和大葱，翻炒均匀，再倒入一点红酒（用料酒也行，家里没有料酒了，所以用红酒代替），继续翻炒几下
步骤7/8 点击查看大图
接着放入一勺老抽，一勺白糖，小半碗牛奶，2 3勺番茄酱，一小碗水，搅均匀，然后盖上锅盖小火煮。煮到差不多收一半汁，加一点盐，加入水淀粉勾芡即可。
最后一步点击查看大图
煮肉酱的时候，就可以开始煮面了，煮好装盘加入几勺做好的肉酱，成品忘记拍照了，味道还可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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