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小粑的做法

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小粑

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配菜(中级)

竹笋 250ml

、

腊肉少许

、

腌制的辣菜少许

、

生姜蒜末少许

、

食用油 3ml

、

小麦面粉根据馅料来做

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把食用油爆香生姜、蒜末，放腊肉中火炒几分钟放入竹笋待熟时放入腌制辣菜，再放入盐，味精，盛起放冰箱冷冻一小时。
步骤2/6 点击查看大图
用温水和面粉放少许酵母粉，面粉不能和太硬，太硬煎时就不容易熟。
步骤3/6 点击查看大图
把发好的面粉捏成小团，然后摊平放入做好的馅，四周和起，放锅中。
步骤4/6 点击查看大图
加入清水和食用油，注意水要淹没粑身，大火烧开，转小火，不停的翻身。
步骤5/6 点击查看大图
水份会被吸收进去。
最后一步点击查看大图
两面金黄色就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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