快手卤肉饭的做法

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快手卤肉饭

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我比较喜欢简单，好像做菜，一遇到步骤多的就会犯乱了，所以这次这个卤肉饭绝对的简单，小白也能煮得好好吃哦～～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉一条一条

、

小香菇干 6-7个

、

青菜 3根

、

鸡蛋 2个

、

料酒 2勺

、

冰糖适量

、

酱油适量

、

八角（看大小） 1-2个

、

蒜头 3瓣

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把五花肉切成你喜欢的大小，当然太大就变成红烧肉了哈哈哈，把蒜头和洋葱炒香后加入肉煸炒，炒至变色带点焦黄就可以放香菇下去一起炒了（香菇洗干净再重新加水泡，泡过的水留用）
步骤2/4 点击查看大图
然后加入泡香菇的水再加水末过猪肉，加入八角和冰糖和水煮蛋（划几个口子容易入味），加入料酒和酱油，有老抽可以放一点上色更好看，我没买所以就没放哈哈哈，然后就大火烧开后就可以小火炖煮一个小时啦～
步骤3/4 点击查看大图
最后成品图加入焯好的青菜～～
最后一步点击查看大图
特写图

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

没有砂锅用自己有的锅也是可以的｀｀～～我比较懒没有炒糖色，大家也可以用冰糖炒糖色上色咯～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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