香菇油菜烩饭的做法

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香菇油菜烩饭

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之前加班晚归，常常把凉了的饭菜一起放入锅中加热，味道反而更加美味。这应该就偶家烩饭的起源~其实，烩饭也有“懶饭”之称，菜饭一锅端入锅自然有偷懒的嫌疑吧。

食材清单加入采购清单

香米适量

、

香菇 5朵

、

小油菜 5颗

、

食用油少许

、

生抽 8克

、

老抽 5克

、

糖 6克

、

纯净水适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香米按1:1.5的比例用电压力锅蒸成白米饭备用。
步骤2/7 点击查看大图
香菇洗净切片，生抽8克、老抽5克、糖6克加少量水调成料汁备用。
步骤3/7 点击查看大图
小油菜洗净，烧开水后焯熟。
步骤4/7 点击查看大图
焯熟的小油菜切碎备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅中加入食用油，油热后下入香菇煸炒至变软，倒入调好的料汁烧开3分钟至香菇八分熟。
步骤6/7 点击查看大图
加入白米饭炒匀。
最后一步点击查看大图
加入小油菜炒匀即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、青菜焯水时加入一两滴食用油，可保持蔬菜色彩。 2、蒸白米饭米和水的比例为1:1.5。

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发布于 2016-11-21

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