花样馒头之三色螺旋馒头
爱折腾的人总是闲不住，这不，一有空又和南瓜、紫薯较上劲了。
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步骤1/18
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南瓜、紫薯，去皮洗干净，切成薄片，放蒸锅里蒸熟。
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步骤2/18
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蒸熟后的南瓜和紫薯趁热加上白糖，用勺子分别压成南瓜泥和紫薯泥。
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步骤3/18
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分别加上化开的酵母和面粉，揉成光滑的面团。面粉要一点点的加入。
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步骤4/18
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取400百克白面粉也用化开的酵母揉成光滑的面团。（这一步可以把白糖放在温水中化开，等水凉后，就用这个糖水和面，这样白面也是甜的。）
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步骤5/18
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将揉好的三个面团放在温暖处发酵。
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步骤6/18
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发酵至两倍大便好，也就是用手拉开面团，看到里面起了大蜂窝眼状就可以了。
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步骤7/18
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分别把三个不同颜色的面团擀成厚薄均匀的长方形片状。再把三块面片重叠在一起。
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步骤8/18
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从长方形的一边卷起来。
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步骤9/18
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切成大概一厘米宽的段。
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步骤10/18
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用擀面杖把面团擀开，便成了一个螺旋状的面片。
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步骤11/18
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中间放上一块面团。
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步骤12/18
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按照做包子的方法，把它包起来，收口向下。
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步骤13/18
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剩下的也可以把它切成大概七厘米长度的馒头直接上锅蒸。
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步骤14/18
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蒸笼布打湿铺好，把做好的馒头放下去再次发酵十分钟。
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步骤15/18
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凉水下锅，大火蒸二十分钟。关火后三分钟再打开盖子。
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步骤16/18
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纯天然的三色馒头好了。
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步骤17/18
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上桌，开吃！
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最后一步
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再来一张。
酵母按照大概一斤面粉5g的量来放，最好是提前用四十度的温水把它化开。白糖的量可以按照个人的需求来适量添加。面粉和紫薯南瓜的量，我都是大概一下，没有过秤称的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-20
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