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黑豆红烧肉

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丸·太空植物

爸爸给了很多有机黑豆，得想办法吃掉啊
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1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 1200克
、
黑豆（预先浸泡1晚） 200克
、
姜 5片
、
八角 1颗
、
白扣 1颗
、
草果 1颗
、
香叶 6片
、
茴香 1小撮
、
肉桂1 小片
、
料酒 适量
、
醪糟酒 适量
、
干辣椒 2个
烹饪步骤
小贴士

豆子最好用温水泡，泡的时间长点容易软一些。 这道菜我没用冰糖用的醪糟酒，甜味是够的，香味不一样。 还可以在肉吵炒的微黄时加入胡豆瓣酱继续炒，然后焖。我们家有人不怎么吃辣所以放弃这样做了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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