鱼头火锅

点击查看大图

鱼头火锅

浏览 16.2万 · 收藏 614

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胖头鱼鱼头一个

、

生姜适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白萝卜一个

、

小葱适量

、

麻辣火锅酱料一袋

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼头洗净后用料酒和盐腌制几分钟去腥味加去味，然后锅底放油开小火把鱼头煎到两面金黄，再放花椒干辣椒生姜加水漫过鱼头，把火锅酱料放进去大火煮开
步骤2/3 点击查看大图
可以多煮一会，鱼肉去味会好吃点
最后一步点击查看大图
电火锅锅底铺白萝卜片，把鱼头盛进电火锅，用电火锅煮白萝卜，白萝卜很嫩微甜，跟白萝卜搭配味道鲜美

小贴士

鱼头火锅跟白萝卜一起可以做成清淡鲜美的鱼头汤，但我家先生口味重喜欢吃川菜湘菜，所以我做的麻辣味的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！