银鱼蛋饼
这菜谱写了第三次了,肿么拉么难传来?!滇池开湖,有鱼吃~
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步骤1/5
银鱼一般是和小虾米一起买的,so不捡洗干净是一定会吃到异物的。虾子去壳去虾肠。
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步骤2/5
鸡蛋打碗里,再打散。放入胡椒、盐在调匀后放一边静止下。
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步骤3/5
虾子拍成虾泥,入盐和胡椒稍稍入味。
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步骤4/5
将调好味的虾泥和洗净的银鱼放入打好的蛋液里面,调匀。
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最后一步
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热锅,给油。开煎吧,少年!!!(这里要强烈推荐☆铸铁锅☆没钱买德国、法国的高档货,在淘淘上面买了个百来块的,其实只要喂好了,真心好用到爆!!!)
虾仁会比银鱼腥,要是对腥味敏感的小伙伴们,可以略去虾子的部分。我加虾仁是为了给老人补充营养^_^
关于适量,个人认为中式烹饪里面,因口味差异大的原因,其实在调味方面完全可以依人而定,自己喜欢比较重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
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