酥脆炸丸子(老方法)
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小乐很喜欢吃丸子 肉丸子当然是真爱 自己也在豆果学过 可是吃出来总不是那个味道 所以特意请妈妈用老方法做的丸子 外壳酥脆内里香软 每年涮火锅好多人特意来找我妈带点回家 也可以煮龙须面加点 二次蒸着吃更加有嚼劲 百搭
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
红薯芡粉
半斤
、
肉馅
1斤半(可随意)
、
馒头
3个
、
花椒大料
适量(煮水用的)
、
盐
适量
、
味精
适量
、
香油
适量
、
五香粉
适量
、
耗油
适量
、
酱油
适量(多放点有酱香味)
、
姜末蒜末
适量(不放葱)
烹饪步骤
-
步骤1/11
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红薯芡粉半斤 (说实话我分不清芡粉和淀粉的区别 妈妈喜欢用 )
-
步骤2/11
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擀成细细的粉
-
步骤3/11
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剥3个馒头(原谅我不是专业的 比例都是家里随意 经验之谈) 手搓成细末不要有大块哦
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-11-18
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