酒煮蛤蜊的做法

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酒煮蛤蜊

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作为一个资深吃货，深夜食堂是我最爱的日剧之一。刚好买到了新鲜的蛤蜊，那就来一道酒煮蛤蜊吧！周末的夜晚，一道菜，一壶酒，一轮新月。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

蛤蜊 1斤

、

蒜片 5瓣

、

小红辣椒 1个

、

黄油 30克

、

朗姆酒 30克

、

香葱 1根

、

盐一小撮

、

柠檬汁 5滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜的蛤蜊，洗干净，泡在水里吐去沙子
步骤2/10 点击查看大图
蒜切片，红辣椒切丁，黄油切块，香葱切碎
步骤3/10 点击查看大图
锅热以后，用一点黄油炒香蒜片和红辣椒
步骤4/10 点击查看大图
下蛤蜊翻炒
步骤5/10 点击查看大图
倒一点柠檬汁提鲜
步骤6/10 点击查看大图
倒入朗姆酒
步骤7/10 点击查看大图
少许的盐
步骤8/10 点击查看大图
等到蛤蜊慢慢开口，放入一大块黄油，盖好盖子，闷熟
步骤9/10 点击查看大图
大概三分钟，所有的蛤蜊都开口啦，黄油也融化，撒入香葱，出锅啦！
最后一步点击查看大图
美美的吃起来吧

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

蛤蜊一定要新鲜的才好吃哦，把蛤蜊放在一个大一些的盆里，上面再扣一个，稍微放一点水，然后使劲的摇，这样可以让蛤蜊更快更好的吐出沙子哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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