南瓜发糕的做法

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南瓜发糕

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看到朋友圈的朋友做，很有食欲的样子，也打算动手试试。可惜第一次因为没有做过发面食物，没有经验，面放少了，发酵时间也不够，失败了。这是第二次的成果！挺香的

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜泥

、

普通面粉

、

红枣

、

酵母

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这是我朋友圈里朋友做的，看着就好吃，眼馋就要行动，吃货啊…
步骤2/6 点击查看大图
南瓜去皮切块，蒸20分钟，压成泥。（这是第一次做的图，是用勺子压的，不够细。所以第二次我是用宝宝辅食机打磨的，但是忘记拍图了）
步骤3/6 点击查看大图
南瓜泥，加糖（我第一次加的砂糖，第二次加的绵白糖），加酵母，加面（面还是多加些吧，图片是第一次做的，太稀了不成形，失败。第二次忘记拍照了，总之是能成型，但是不很干，有些粘手的程度。）
步骤4/6 点击查看大图
我放在地热上用被子蒙着，发酵了三个多小时，发至原来的两倍多大小。
步骤5/6 点击查看大图
发酵后红枣剪半，按压后上锅蒸25分钟
最后一步点击查看大图
第二次做的枣摆的不好看，凑合看吧。图片哪次做的都有，有点混乱。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

面不要太少发酵时间不要太短我看有加牛奶度，还有加鸡蛋的，我没加。朋友做的面比较光滑，我做的粗糙，不知道什么原因哎。有说发酵后揉面排气的，我没，发酵后直接上锅蒸了，不光滑也可能和这个有关系。我妈说她做馒头发酵后用小苏打也不是怎么一下，我没记住。反正我觉得她做馒头不好吃，索性没听她的

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发布于 2016-11-18

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