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黑椒牛肉粒的做法

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黑椒牛肉粒

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉粒 200克

、

黑胡椒酱 40克

、

老抽 5克

、

玉米淀粉 6克

、

耗油 4克

、

水 20克

、

鸡蛋液 12克

、

细砂糖 4克

、

黄油 4克

、

色拉油适量

烹饪步骤

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准备材料
步骤2/11 点击查看大图
将牛肉粒洗干净，加入20克的黑胡椒酱，老抽，玉米淀粉和鸡蛋液
步骤3/11 点击查看大图
然后一起用筷子搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
将拌好的牛肉粒大碗封上保鲜膜，放置腌制2小时
步骤5/11 点击查看大图
将色拉油烧开关火
步骤6/11 点击查看大图
将牛肉粒分次放热油里过油至成熟再捞起来备用
步骤7/11 点击查看大图
炒锅里放黄油至融化
步骤8/11 点击查看大图
接着倒入20克黑胡椒酱，耗油，细砂糖，老抽和水拌匀勾芡
步骤9/11 点击查看大图
再倒入过油后的牛肉粒翻炒
步骤10/11 点击查看大图
炒制混合，勾芡液有些浓稠即可
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装盘，撒上白芝麻，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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