红枣枸杞鲫鱼汤的做法

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红枣枸杞鲫鱼汤

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枸杞、红枣和鲫鱼一起炖汤娄见不鲜，鲫鱼含蛋白质多、脂肪少、食之鲜而不腻、略感甜味，与枸杞大枣配合食疗能起到增强机体抗击疾病的能力，明目益智，美容抗皱坐月子的妈妈一样也可以喝的哦

食材清单加入采购清单

鲫鱼 400g

、

红枣 7—10个

、

枸杞 3g

、

姜适量

、

盐适量

、

香菜少许（不喜欢可不加）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料准备好，鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟
步骤2/10 点击查看大图
红枣去核备用
步骤3/10 点击查看大图
锅里加油烧热，把鱼煎至金黄
步骤4/10 点击查看大图
再把鱼翻身一样煎至金黄，这步是为了鱼汤煮出来有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不够的话煮出来的汤色也没有像牛奶那样的效果的哦
步骤5/10 点击查看大图
煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香
步骤6/10 点击查看大图
把鱼倒进锅加，注入水
步骤7/10 点击查看大图
把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
水一定要加够，因为接下来还要用中火来煮，如果水不够的话那煮到最后，汤水所剩会不多哦因为事先用盐腌制了鱼，所以汤里我是没再加盐的，刚刚好
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/10

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小贴士

1.鲫鱼先用盐腌制的过程是为了鱼肉更加的紧致，煎的过程鱼不易松烂，也不会粘锅 2.一般炖鱼不超过20分钟，一次加水莫过鱼，中间绝对不要再加水，炖出来的才会是奶白汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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