川贝陈皮柠檬膏的做法

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川贝陈皮柠檬膏

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四川的野生川贝止咳平喘功效最棒，对咽炎也有治疗的功效！想为妈妈做些保健功效的润肺止咳的饮品，开始尝试在业余时间做私房，这道川贝陈皮柠檬膏是经过认真筛选，选出功效上中等的川贝，皮薄的青柠檬和结晶的黄糖，当然陈皮也不可少；比起做秋梨膏要简单，但耗时十二小时。晾凉了以后会给你惊喜的！小伙伴们，跟我一起尝试做起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

青柠檬 500g

、

黄冰糖 1000g

、

陈皮 20g

、

川贝 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选择上中等的川贝母50g，磨成粉（利于吸收）；【我选的5.2元/g，真心贵啊！】
步骤2/7 点击查看大图
薄皮的青柠檬，泡在盐水里二十分钟后清洗，擦干水珠，切成片状，去除果核备用；
步骤3/7 点击查看大图
用结晶的黄冰糖功效更好些，如果没有可以用冰糖；
步骤4/7 点击查看大图
选择中上等的陈皮，在隔水炖十二小时以后你会发现好的陈皮在柠檬膏中的变化；
步骤5/7 点击查看大图
准备一个隔水炖的器皿，我用的是一个5升的瓷盅；一层黄冰糖，一层柠檬片……铺在瓷盅里，最后将川贝粉和陈皮铺在最上层，用锡纸将盅口包裹好，比用盖子效果好，而且不结水汽；放在盛好少量水的大蒸锅里，盖好盖子，隔水炖十二小时开始！【好吧，我承认我十二小时一直在家待着，看着锅，唯一耗时的就在这里啦，还要不停的蓄水！】
步骤6/7 点击查看大图
十二小时后，晾凉！川贝陈皮柠檬膏它会美给你看\(^o^)/
最后一步点击查看大图
放在冰箱里备用！包装美美哒，馈赠佳品！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、切记！全程无水！ 2、隔水炖期间，可以关火，凉一些时凉拌一下没有融化黄冰糖！因为十二小时以后晾凉了，会发现盅底一层没有融化的冰糖！ 3、也可以把黄冰糖搅碎用，一层黄冰糖一层柠檬片的铺在炖盅里，这样避免搅拌喽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-17

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