南瓜怪小馒头,香香软软的宝宝早餐
南 瓜 怪 小 馒 头 ,一口就吃掉 >▽< 适合小朋友的早餐食谱!牛奶搭配好美味。
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步骤1/9
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先将所有材料都混合在一起,团成面团。
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步骤2/9
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将面团揉至表面光滑的状态。
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步骤3/9
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放在温暖的地方密封发酵40~60分钟(夏天时间会短一些),至两倍大,用手按下会回弹即可。
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步骤4/9
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发酵好后排气,然后分成9个小面团,分别滚圆。
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步骤5/9
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取1个小面团拍扁一点,利用杯子口来做南瓜造型。
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步骤6/9
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继续放在温暖的地方密封发酵40~60分钟,至两倍大。
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步骤7/9
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水开上锅蒸12分钟。(如果你做的个头比较大,可能要增加一点时间)
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步骤8/9
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蒸好待凉至室温,用巧克力笔或者色素笔画上南瓜怪的五官。
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最后一步
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我用了巧克力笔和黑色食用色素笔。
• 面粉就是超市的普通面粉,不是自发粉哦。
• 可以用低粉+高粉吗?应该可以,我没试过,要不你试试?
• 发酵一定要密封好哦,不然表面就硬了会开裂。
• 揉多久?这个分量的面团大概揉10分钟吧,如果分量再多我就没试过了。
• 不是说要摔打面团吗?像我这样揉搓(像搓搓衣板)就可以不摔打,而且摔打是做手套膜的面包,那个有点难度…我以后再练练
• 巧克力笔在哪买?网上搜。
• 我的巧克力笔为什么是硬的?差评!“亲亲,用之前温水泡一下哦”
• 色素笔在哪买?网上。
• 哪种南瓜?就是一般的大南瓜,不需要选特别面的。如果你选的南瓜水分少,你得多加一点南瓜泥了。
• 南瓜泥怎么做?“……”去皮去子切块蒸熟捣成泥 _(:зゝ∠)_
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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