干锅鱼
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步骤1/7
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鱼切块儿,用盐姜葱腌制一会儿
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步骤2/7
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山药 土豆切片
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步骤3/7
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葱姜蒜切片
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步骤4/7
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鱼肉下锅炸成金黄色,然后捞出备用
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步骤5/7
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山药炸成金黄色捞出备用
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步骤6/7
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土豆炸成金黄色捞出备用
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最后一步
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热锅入油,放入花椒,干辣椒,葱姜蒜炒香,然后放入洋葱块儿,鱼肉下锅翻炒均匀,加入适量生抽或老抽(颜色好看一些)搅均,然后放入盐调味,起锅前撒入芹菜或者香菜点缀!!成品↓↓↓
加什么在里面,完全根据自己口味,山药土豆鱼肉炸到什么程度根据自己口感来定,想脆点就炸久点儿,但是小心别炸糊了哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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