简易版椰蓉雪丽球
暖气来了好几天,坐在屋子里喝着羊汤,觉得好热。有点燥呢,吃点酸甜的开开胃,别上火。
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步骤1/6
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山楂,冰糖,凉白开。
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步骤2/6
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山楂洗净沥干水,两头去蒂,这个山楂已经很熟了,果肉沙沙的,籽挖出来带出大半果肉,不好挖,就不必挖籽了。
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步骤3/6
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开火,放冰糖、凉白开,小火慢慢化糖水。这是个耐心的活。
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步骤4/6
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待糖全部融化后,冒大泡时放白醋。
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步骤5/6
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白醋和糖水搅和均匀,冒小泡时放山楂翻炒,关火。将糖浆均匀裹满山楂球。没炒成糖沙,就将就成雪丽球吧。
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最后一步
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待山楂球稍凉些时,放椰蓉里打个滚儿,裹满椰蓉,串牙签,开吃。
没啥注意的,熬的成糖雪球就熬,熬不成就做雪丽球,这是熬汤的两个阶段,再不济就串成糖葫芦,你的地盘你做主。我这既不打碎成酱,也不放添加剂,更不烘干,就是软糯的椰香口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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