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花生焖脚蹄的做法

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花生焖脚蹄

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花生焖猪蹄是以花生，猪手为主要材料制作而成的一道菜品，这道菜味香汁浓，肉绵皮胶。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育的作用。不过，猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 500克

、

花生 50克

、

香菇 8朵

、

蚝豉 6只

、

花生油适量

、

姜适量

、

盐适量

、

黄酒 1匙

、

葱适量

、

腐乳 2块

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
搅拌锅装适量的清水。
步骤2/12 点击查看大图
将猪蹄放进锅里。点击一下开关电源，民杭炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，选择'蒸炖'，时间8分钟。
步骤3/12 点击查看大图
水面一层浮沫，将水倒掉。
步骤4/12 点击查看大图
将猪蹄放进另一个盆里，用流动的水冲洗一下。
步骤5/12 点击查看大图
选择'烧菜'功能，时间40分钟，将油放锅里。
步骤6/12 点击查看大图
加入姜、蒜。
步骤7/12 点击查看大图
放入猪蹄。
步骤8/12 点击查看大图
加花生、香菇和蚝豉。
步骤9/12 点击查看大图
加入适量的开水。
步骤10/12 点击查看大图
加入盐、黄酒和腐乳，盖上锅盖。
步骤11/12 点击查看大图
时间剩余5分钟，勾点水淀粉，收汁。
最后一步点击查看大图
时间剩余1分钟时加入葱段。

小贴士

做猪蹄之前用水焯一下除去浮沫会更好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-16

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