小熊面包
面包撞上萌熊,谁也禁不起这种诱惑哦~
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步骤1/9
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所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。
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步骤2/9
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无需取出醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。
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步骤3/9
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发好后再次揉面20分钟,结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
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步骤4/9
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揉好的面团取出一小块儿,剩余的均分成9份,揉成面团,将那一小块儿均分成18份儿,揉成小球粘在刚才的大面团上做耳朵。
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步骤5/9
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发酵至两倍大。
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步骤6/9
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烤箱预热170度,18分钟上色即可。
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步骤7/9
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取出后晾凉,将黑白及彩色巧克力装入裱花袋,放入烤箱40度融化,然后画出小熊的耳朵、眼睛、鼻子嘴巴等等,最后撒上防潮糖粉装饰。
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步骤8/9
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产品展示1
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最后一步
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产品展示2
1.根据自己的时间自由选择发酵方式,冰箱冷藏发酵的面包一般更软,保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵,具体时间要根据天气情况和本身面团情况,一般烤箱1小时,常温2小时,冷藏12小时以上。
2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
3.由于面粉吸水量不一样,液体物质要灵活添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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