让人又爱又恨的茴香馅儿包子
茴香-喜欢的人是真喜欢,不喜欢的人一点儿都不吃~在我的印象里,好像只有北京人喜欢茴香~家里吃饺子永远是韭菜和茴香这俩馅儿最常见~不知道是不是~反正我真的是最爱茴香~太好吃啦~大家没吃过的不妨试一试,真的很好吃哦~大家学起来~以后就没人说年轻人不会做馅儿包包子包饺子啦~
379克
133克
412克
5562
千卡
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步骤1/15
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面粉放到盆里,中间刨个小坑,牛奶微波炉微一下,比体温高一点点就可以,差不多40度左右,用一点点牛奶充分溶解酵母粉,倒在小坑里,用筷子搅拌,一边搅一边倒牛奶,直到盆里的干面粉基本上都成团以后用手揉,手感是比较松软的就可以,尽量和软一点,揉到三光:盆光、面光、手光,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发2小时左右,发好的面是之前的2倍大,从盆里取出来稍微揉一下,然后用刀分成几个剂子。
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步骤2/15
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五花肉馅放葱姜末、料酒、老抽、酱油、白胡椒粉、盐搅打,分次倒入水和花生油搅打均匀直到肉馅上劲儿,稀稠适中
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步骤3/15
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洗净的茴香控干水后切碎放到肉馅里
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发布于 2016-11-16
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