杭椒牛柳
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清香脆嫩的杭椒搭配滑嫩汁浓的牛柳,不浓辣,却格外适口美味,是非常下饭的一道菜。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
杭椒
2两
、
鸡蛋
1枚
、
牛柳
半斤
、
姜丝
1小撮
、
盐
3g
、
料酒
5ml
、
生抽
15ml
、
干淀粉
5g
、
水淀粉
15ml
、
油
小半碗
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好食材。杭椒洗净后对斜刀切段;牛柳切成细条;鸡蛋取蛋清。
-
步骤2/6
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牛柳加入料酒、蛋清、干淀粉、1汤匙油拌匀,腌制20分钟。
-
步骤3/6
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小半碗油倒入炒锅中,加热至四成热时,下入牛柳过油划散后迅速捞出。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-11-14
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