杭椒牛柳
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牛柳由于其蛋白质含量高、热量少,几乎不含肥膘,是减肥期间都可以放心食用的美食,这道杭椒牛柳是杭州的一道特色传统家常菜,清香脆嫩的杭椒搭配滑嫩汁浓的牛柳,味道不浓辣,却格外美味,是非常下饭的一道菜!
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牛里脊用清水洗干净后横切成粗条;
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切好的牛肉条多冲洗几次,再加入料酒,盐,胡椒粉,鸡精等调味料腌制15分钟左右,重点是要加小半勺小苏打,料酒可以多加些,一定要让水分充分吃进牛肉去,这是牛柳嫩滑的关键;
步骤4/10
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发布于 2018-07-24
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