醪糟火龙果汤圆
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醪糟,又叫酒酿,是用蒸熟的糯米或大米,加酒曲发酵而成。 醪糟具有补中益气、健脾养胃的功效。 因醪糟有比较低的酒精度数,喝完身体暖暖的,冬季食用具有暖身的效果。 醪糟的吃法很多,比如醪糟炖蛋,醪糟汤圆,加入白糖做甜醪糟,加入桂花等做桂花醪糟,酸甜爽口,开胃健脾。 醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,此类人服用对病情不利。 醪糟汤圆,是比较传统的醪糟吃法,也是比较受人欢迎的。 用糯米粉做小小的汤圆,加入煮沸的醪糟汤中,出锅可以淋糖桂花、蛋花,既营养又美味哦! 双双用火龙果汁和面搓小汤圆, 制作美貌的醪糟汤圆, 不仅可以满足你的口腹之欲, 更是一场完美的视觉盛宴!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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原料:火龙果1个(取汁208克),糯米粉220克,冰糖20克,醪糟400克(这些粉做出来的小圆子一次吃不完,可以放冰箱冷冻后装起来,下次再吃,如果三口人吃,大约可以吃4次。我第一次做了400克醪糟的一锅,放了一般的汤圆,第二次放了200克的醪糟,放了四分之一的汤圆,余下的,我还能吃一次汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆)
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步骤2/16
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火龙果去皮,切块。
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步骤3/16
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放入美的原汁机中。(我用的粗网,火龙果纤维少)
步骤4/16
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发布于 2016-11-14
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