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支竹红焖羊排腩肉的做法

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支竹红焖羊排腩肉

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快到冬至了，看到市场有新鲜羊排腩肉。自己在家动手做干净卫生，女人吃羊肉可以温补冬天手脚不会冷。

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排腩肉 1000g

、

腐竹 200g

、

姜片一块

、

八角 1个

、

香叶二小片(大的一片就行)

、

生抽 1勺

、

腐乳 2块

、

糖少许

、

娘酒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜羊排腩肉叫店家剁，拿回家反复洗几遍。
步骤2/10 点击查看大图
然后过水后，用水洗干净。
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然后烧锅把姜片与羊排腩一起炒干水份
步骤4/10 点击查看大图
炒到这个色时把香叶八角放入一起炒会儿
步骤5/10 点击查看大图
然后放入腐乳二块加少许糖，酱油、娘酒、少许盐炒均
步骤6/10 点击查看大图
放了娘酒就是这个色，然后加入水过羊排腩肉面。大火煮开后改小火慢炖1.5小时左右，把炸好的腐竹冷水泡会儿扔进去煮一会儿。
步骤7/10 点击查看大图
转砂锅时再放少许娘酒焗一下，味道超级好。
步骤8/10 点击查看大图
再看看有没食欲呀！有蒜苗的可以加二条进去更好吃
步骤9/10 点击查看大图
好香
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来来来一起吃，一点都不膻。

小贴士

少放大料是为了不遮住羊排腩肉的味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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