粤式火锅的做法

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粤式火锅

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广东人冬天都爱吃火锅，但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底，有鱼有鸡，还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜，年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜葱酱油，爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。食材准备好，一家人就可以坐在一起刷火锅了。寒冷的冬天，能吃上热腾腾的饭菜都倍感幸福。家乐浓汤宝的加入让清汤底多了几分滋味，让我们吃起来更加享受。肉甜菜鲜，正是粤式火锅的味道！感谢浓汤宝的试用，让我们的火锅更滋味！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

光鸡半只

、

草鱼块 400克

、

豆腐卜 100克

、

豆苗 500克

、

肥牛卷 500克

、

鱼皮角 200克

、

肉丸子 250克

、

佛手瓜 1个

、

姜葱酱油 5人份

、

家乐浓汤宝 2块

、

大蒜 1根

、

姜片 3片

、

清水半汤锅

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将草鱼洗净后切成厚块。
步骤2/9 点击查看大图
光鸡洗净后切块。
步骤3/9 点击查看大图
鱼皮角，牛肉丸子，墨鱼丸子取出解冷。与豆腐卜同放一盘。
步骤4/9 点击查看大图
肥牛卷装碟。
步骤5/9 点击查看大图
佛手瓜去皮后切片。
步骤6/9 点击查看大图
汤锅中放入蒜白，姜片，两片家乐浓汤宝，然后加入半锅清水。
步骤7/9 点击查看大图
将食材摆放好，并用小碟子分装5人份的姜葱酱油。
步骤8/9 点击查看大图
启动电磁炉，烧水，水沸腾后即可放肉刷火锅。
最后一步点击查看大图
浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦，好香好吃~

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

因为食材有鸡和肥牛，刷火锅的过程会有大量的动物油释出，所以汤清菜的时候可以不用放油。要是吃海鲜火锅，则一开始的时候就需要往汤底里加油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-14

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