酸辣荞麦面的做法

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酸辣荞麦面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

荞麦面 100g

、

红辣椒 2小根

、

黄瓜丝少许

烹饪步骤

步骤1/4
红辣椒洗净后斜切成片。
步骤2/4 点击查看大图
红辣椒洗净后斜切成片。
步骤3/4 点击查看大图
开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。
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捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。

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发布于 2012-09-20

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