花卷烩菜
花卷烩菜
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步骤1/11
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面粉头天晚上用冷水和好在温暖的家里放一晚发酵
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步骤2/11
第二天面团发了两倍大有酸味并且有气泡说明已经发酵好
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步骤3/11
加面揉匀，用碗放一小撮碱用水化开倒入面团揉匀
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步骤4/11
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擀面
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步骤5/11
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撒油盐花椒面葱花
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步骤6/11
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从两边卷好面用刀切小条如图
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步骤7/11
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三块切好面叠起来
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步骤8/11
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用筷子从中间压下去
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步骤9/11
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把筷子放入面下捏住两端360度旋转筷子
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步骤10/11
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放入笼屉冷水蒸20分钟
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最后一步
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出锅就成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-13
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