红烧带鱼
好吃营养的红烧带鱼。
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步骤1/5
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带鱼切段,清膛。每块带鱼上均匀地撒上少许盐,腌制30分钟。
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步骤2/5
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锅要热,适量油,下带鱼一块一块煎至金黄。
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步骤3/5
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所有带鱼煎炸至两面金黄,OK,装盘备用。
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步骤4/5
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八角2个,生姜3片,下油锅爆香后去掉。
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最后一步
煎好的带鱼下锅,加1~2匙料酒、1~2匙生抽、适量干辣椒。白砂糖1匙,加10匙热水化成糖水,沿着锅边均匀倒入。白米醋1匙,沿着锅边均匀倒入。大火翻炒至汤汁收干,起锅装盘。
1.煎带鱼时一块一块慢慢煎,要耐心。
2.锅边醋可以提香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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