韭菜鸡蛋水饺的做法

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韭菜鸡蛋水饺

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第一次自己和面调馅包饺子感觉还不错

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30–60分钟 | 切墩(初级)

韭菜 2大把

、

鸡蛋 6个

、

水适量

、

盐 3勺

、

包子饺子料适量

、

香油 1勺

、

食用油 3勺

、

精制面粉 3碗

烹饪步骤

步骤1/5
准备好食材把韭菜摘好淘干净控水
步骤2/5
然后3碗面用水搅拌揉成团用保鲜膜盖上醒30分钟（我这里做的量比较大，吃不完可以放冰箱冷冻）
步骤3/5
然后将鸡蛋打入碗中（放少许水会让鸡蛋炒出来更松软）在放入锅中炒碎
步骤4/5
这时韭菜水也控干了切碎再切适量葱喜欢吃姜的也可以放姜待鸡蛋凉了放在一起放入盐包子饺子料食用油香油搅拌均匀
最后一步
把面揉一下搓成像擀面杖粗点的条然后切成相同的剂子然后擀皮包馅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.新手可以像我这样先淘好韭菜控水然后和面不浪费时间 2.韭菜好熟可以切的稍微比肉饺子大点，尽量做到皮薄肉多 3.掌握不了盐味可以先包几个煮了尝尝，一个人包可以擀一点皮包一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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