椰香巨蛋面包
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巨蛋面包和一般的甜面包口感不同,它有如蛋糕般的质地、口感轻柔最为特色,表面的椰蓉酥皮很酥,面包体椰香味浓郁,因为是中种做法,保鲜袋内保存几天都很柔软。成品为学厨方形6连模6个的量”
营养分析
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62克
31克
206克
1296
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋粉(中种)
125克
、
低筋粉(中种)
30克
、
黄油(中种)
4克
、
干酵母(中种)
1克
、
糖(中种)
5克
、
椰浆(中种)
40克
、
牛奶(中种)
45克
、
淡奶油(中种)
35克
、
糖(主面团)
45克
、
黄油(主面团)
4克
、
奶粉(主面团)
10克
、
牛奶(主面团)
10克
、
干酵母(主面团)
1.5克
、
盐(主面团)
2克
、
蛋液(酥皮)
15克
、
低筋粉(酥皮)
14克
、
椰蓉(酥皮)
5克
、
黄油(酥皮)
15克
、
糖粉(酥皮)
18克
烹饪步骤
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2016-11-13
换个做法
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