大盘鸡
以前在兰州拉面里吃过一次大盘鸡,最近甚是想念,外面吃总没有家里自己做的放心,于是自己动手吧~
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步骤1/9
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准备材料,鸡肉块选肉多点的。
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步骤2/9
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油7成热时放入盘中配料炒出香味,(干红椒先水里泡会,炒的时候不会发黑。)
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步骤3/9
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加入鸡块一起翻炒4~5分钟。
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步骤4/9
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加入1勺老抽2勺生抽1勺白糖2勺番茄酱翻炒均匀
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步骤5/9
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加入土豆再翻炒2分钟
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步骤6/9
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加啤酒一听,盖过鸡块,若鸡块多,一听不够就适当加些水,反正要盖过鸡块才行。然后先大火后中火煮25分钟左右。
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步骤7/9
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煮到8成熟时加青椒和洋葱块,翻炒均匀继续煮。
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步骤8/9
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出锅前5分钟加盐调味
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最后一步
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装盘!味道和店里吃的是一样一样的,只是吃完没有面,只剩汤了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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