凉拌鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡肉洗净入锅,放几片老姜,适量花椒,葱结,将鸡肉煮熟。
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步骤2/4
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煮鸡肉的同时,准备好配料。适量的生抽、盐、糖、醋调成汁
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步骤3/4
鸡肉煮熟后,捞出放入清水泡洗(可以用凉白开,或者冰水)
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最后一步
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将鸡肉切块放入盘中,依次放入辣椒油,姜蒜末,小米辣,调制的汁,葱花。
小贴士
煮鸡肉时,可以先把鸡肉焯水一遍,再加水煮,这样煮鸡肉的汤可以煮点青菜,不浪费。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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