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凉拌鸡(1/4)
鸡肉洗净入锅，放几片老姜，适量花椒，葱结，将鸡肉煮熟。
煮鸡肉的同时，准备好配料。适量的生抽、盐、糖、醋调成汁
鸡肉煮熟后，捞出放入清水泡洗（可以用凉白开，或者冰水）
将鸡肉切块放入盘中，依次放入辣椒油，姜蒜末，小米辣，调制的汁，葱花。