柳州特色小吃一一糖山楂
广西柳州的山楂果与北方的红果山楂不同，鲜果是绿色的，生吃味道很酸，加入冰糖煮后酸甜适口，生津消食，开胃健脾，对软化血管也有很好的功效。
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步骤1/12
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鲜山楂洗净
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步骤2/12
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放入锅中倒入清水平面
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步骤3/12
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大火煮开3～5分钟
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步骤4/12
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5分钟后果皮变黄色，放入冷水浸泡降温
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步骤5/12
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切花
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步骤6/12
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放入清水中浸泡去酸涩味，5小时后捞出
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步骤7/12
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放冰糖加水刚没过果肉
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步骤8/12
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大火烧开后转中火继续熬煮
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步骤9/12
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水分减少后要勤搅，以免糖果粘锅糊锅
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步骤10/12
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待糖浆变稠成红色，即可关火
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步骤11/12
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放凉后入密封罐内储存，想吃的时候开盖即食，可以保存好久哟！
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最后一步
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晶莹透亮，酸甜可口，我也来一个！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-11
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