腰果鸡丁
鸡腿肉切丁,选鲜艳的红椒与黄椒同炒,加香脆的腰果,清甜鲜美。
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步骤1/9
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鸡腿去骨,洗净切丁。
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步骤2/9
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将鸡肉加1/2茶匙的盐、1茶匙的淀粉拌匀,腌制10分钟以上。
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步骤3/9
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准备好腰果。
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步骤4/9
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黄椒和红椒洗净,切丁。
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步骤5/9
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热油,下鸡肉滑炒。
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步骤6/9
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炒至鸡肉变色,断生。
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步骤7/9
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加入黄椒和红椒。
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步骤8/9
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加入骨汤,略煮一两分钟。
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最后一步
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加入腰果,加点盐调味,熄火即可食用。
鸡腿去骨后,不喜欢吃鸡皮的可以将鸡皮去除。黄椒与红椒都比较容易熟,略炒一下即可。腰果等其他食材都炒熟了再下,可以保持香脆的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
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