清炖羊脖
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前几天立冬,有的地方吃饺子,有的地方吃羊肉;我家是吃饺子还要吃羊肉。朋友买了一只小羔羊,一众友人分之,斩块完毕我是抓着羊脖子就不撒手。脖子的肉质鲜嫩多汁,炖好了口感香软弹牙,简单清炖,味道已是上佳~在这渐进寒冷的冬日,暖暖的羊肉汤,滑嫩的羊脖肉,饱肚又暖心。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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原料就这么简单,羊脖子提前泡水,至少三个小时,中途换水至血色不明显。香料入袋扎紧封口。
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步骤2/10
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这层厚厚的脂肪,我把它去掉了。虽然我很能吃,顾及到自己的淑女形象还是要意思一下人家吃的可是很健康的好吗?(其实是拿去切小块炼油炒洋葱胡萝卜了我会说?)
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步骤3/10
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这羊脖子油真是肥厚呀……
步骤4/10
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发布于 2016-11-10
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