红糖芝麻酱烧饼糖火烧的做法

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红糖芝麻酱烧饼糖火烧

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30-60分钟 | 配菜(中级)

芝麻酱 50克

、

味极鲜酱油少许

、

芝麻少许

、

面粉 350克

、

安琪酵母 3克

、

花生油适量

、

红糖适量

、

温水 190克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加温水加酵母加盐加15克黄油或者花生油，揉成光滑细腻面团后醒发45分钟即可
步骤2/11 点击查看大图
芝麻酱100克用芝麻油或者花生油泄开，如图
步骤3/11 点击查看大图
红糖压碎备用
步骤4/11 点击查看大图
红糖用一点点水调开
步骤5/11 点击查看大图
一点点将红糖加入芝麻酱里
步骤6/11 点击查看大图
最后拌匀，如图，千万别调稀了
步骤7/11 点击查看大图
取醒发好的面团！擀匀成长片厚1厘米左右，从一头开始卷，然后再擀成长方形片再从一头卷起，再擀成长方形的厚一厘米左右片！
步骤8/11 点击查看大图
均匀涂抹糖酱
步骤9/11 点击查看大图
从一头开始卷，边卷边抻一抻！卷好后的长卷，左右对折成三层，然后擀成如图这样
步骤10/11 点击查看大图
再左右对折成三层！盖上锅盖或保鲜膜醒20分钟后擀成长圆形，切段揉圆，用手心压平即可！
最后一步点击查看大图
调一点红糖加几滴酱油或老抽，用刷子蘸取少量液体，烧饼一面刷一层，然后撒一层熟的白芝麻，烤盘刷一层油，烤箱预热5分钟，中层180度烤20分钟，0k

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2016-11-09

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