羊肉揪片汤
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原料: 羊肉100克,揪片200克,黄萝卜一根,土豆一份,豆腐200克,粉条半袋,葱花,姜末 做法: 1.煨羊肉:羊肉1厘米的切片,用料酒,生抽,姜丝,生油,搅拌均匀,腌制半小时 2.土豆,黄萝卜切成圆片,豆腐切成小丁,准备一些葱花和姜末放于碗中备用 3.做锅开水,放盐,放土豆和胡萝卜,八成熟放豆腐,稍微滚开放入2元的揪片(两人份),面片翻滚熟后,放入羊肉(也可加点粉条),之后羊肉熟后加入生抽,老抽,盐调味,直到揪片熟后捞锅 4.羊肉汤盛入加有葱花和姜末的碗中,在滴加两滴香油,少许的胡椒粉即可
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10-30分钟
| 切墩(初级)
羊肉
100克
、
水
适量
、
盐
适量
、
姜
适量
、
葱
适量
、
香菜
适量
、
白胡椒粉
适量
、
黄萝卜
1根
、
土豆
1个
、
粉条
半袋
、
揪片
200克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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煨羊肉:羊肉1厘米的切片,用料酒,生抽,姜丝,生油,搅拌均匀,腌制半小时
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步骤2/4
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土豆,黄萝卜切成圆片,豆腐切成小丁,准备一些葱花和姜末放于碗中备用
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步骤3/4
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做锅开水,放盐,放土豆和胡萝卜,八成熟放豆腐,稍微滚开放入2元的揪片(两人份),面片翻滚熟后,放入羊肉(也可加点粉条),之后羊肉熟后加入生抽,老抽,盐调味,直到揪片熟后捞锅
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最后一步
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羊肉汤盛入加有葱花和姜末的碗中,在滴加两滴香油,少许的胡椒粉即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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