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水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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今天天超冷啊给麻麻买牛肉等着她给我们炒香菇酱牛肉看起来特别新鲜就切一小块先尝尝鲜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉（牛里脊） 500g

、

青笋 80克

、

土豆粉 100g

、

苕皮 80g

、

底料 5g

、

青红尖椒若干

、

干红椒若干

、

酱油 15克

、

花椒油适量

、

姜 5克

、

高汤适量

、

香菜两颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料肉类买回来都先盐水泡至少半个小时去血水洗净沥干洗干净辅料辣椒是自家花盆种的因为向阳超级辣而且都冬天了还有挂果吃的时候现摘感觉超幸福
步骤2/14 点击查看大图
如图牛肉切薄片
步骤3/14 点击查看大图
放盐白胡椒姜粒自制花椒油（取代料酒去腥增香）老抽拌匀
步骤4/14 点击查看大图
腌制至少十分钟
步骤5/14 点击查看大图
准备配菜喜欢什么就加什么就可以青红椒切圈底料切碎青笋切条芍皮分成小片土豆粉泡开
步骤6/14 点击查看大图
热锅冷油加入底料和八角炒匀
步骤7/14 点击查看大图
倒入青红椒和姜蒜炒匀
步骤8/14 点击查看大图
倒入高汤我加的排骨汤没有高汤清水也可以水开后尝尝味道加盐胡椒粉味精烫菜
步骤9/14 点击查看大图
放配菜先煮难熟的
步骤10/14 点击查看大图
配菜捞出准备烫牛肉
步骤11/14 点击查看大图
牛肉放入迅速拿筷子划散等到牛肉变色就可以大概两三分钟
步骤12/14 点击查看大图
装盘撒上青蒜叶香菜干红椒泼热油
步骤13/14 点击查看大图
成功。整个水煮都是超级简单的会一个其余的都会了整个煮的过程不超过十分钟主要是准备工作费时一点。总之非常简单
最后一步点击查看大图
乱入一张自家用油桶种的青蒜和香菜香菜我家只有吃牛肉才会用每次买回来多数都浪费了索性自己种吃的时候在摘感觉特别幸福

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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