自制油条
喜欢自己动手做，去了青岛在姐姐那学滴，一次就成功，家里人都爱吃，现炸很香脆，关键健康卫生！吃得放心！细节图没拍，这样看看应该没问题啦！
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步骤1/5
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按照比例加上水，鸡蛋，盐，泡打粉。根据自己喜好，可以放点白糖！开始合面，让面发酵半小时
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步骤2/5
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半小时后面里加油，继续揉面，然后加入小苏打(食用碱)，柔面到表面光滑！用纱布盖住面，发酵两小时放入冰箱冷藏，冬天气温不高可以，放锅里热水发酵，再放冰箱！
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步骤3/5
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第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。撒粉防粘就可以了
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步骤4/5
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之后切成条，至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。
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最后一步
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两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来就可以了，记得炸时开小火哦
冬天气温不高可以，放锅里热水发酵，再放冰箱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-08
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