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香酥猪排的做法

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香酥猪排

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今天是第一次写菜谱，有点小激动不知道说什么好，就觉的这道猪排好做又好吃，所以写出来和大家一起分享。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 6块

、

鸡蛋 2个

、

生粉少量

、

面包糠少量

、

黑胡椒粉少量

、

盐少许

、

料酒适量

、

腌肉料 15～20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将里脊切成1厘米的厚片，盖上保鲜膜用擀杖将肉敲松。（盖上保鲜膜肉汁就不会到处乱飞了）
步骤2/9 点击查看大图
敲过之后肉肉变大了。
步骤3/9 点击查看大图
腌肉：1、放入料酒，烤肉料（辣）。2、没有烤肉料的就用黑胡椒，盐，料酒（喜欢辣就放点辣椒，或自己喜欢味道的调料）
步骤4/9 点击查看大图
腌制半小时以上……等待中
步骤5/9 点击查看大图
给肉裹上生粉
步骤6/9 点击查看大图
再来个蛋浴
步骤7/9 点击查看大图
再粘上面包糠
步骤8/9 点击查看大图
下油锅煎炸吧……
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，开始享受美味吧！

小贴士

1、由于腌肉料里面有盐，所有就不要在放盐了。 2、腌肉时间不建议时间过于长，时间太长调料的味道会遮盖肉的香味。 3、这个做法猪肉、鸡肉、牛肉等等都可以做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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