爆炸鸡腿
菜是我的拿手菜,名字是老公取的,他说有点辣有点麻还很嫩的鸡腿丁吃起来很劲爆。所以取了这个名字。
-
步骤1/7
点击查看大图
冷冻鸡腿解冻后洗干净去骨切丁
-
步骤2/7
点击查看大图
加入适量盐、黄酒、生抽、胡椒粉、一点点糖拌匀腌制15分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
辣椒干对半切开,生姜切条,一撮花椒 一个大蒜拍碎,不要太碎,一个八角。放在盘子里备用
-
步骤4/7
点击查看大图
黄油有提香的效果,所以做这道菜我喜欢放一小块黄油,然后放点一点色拉油,锅最好用不粘锅的平底锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入调味料,等蒜香出来,花椒出香味的时候倒入鸡肉大火翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
鸡肉不停的在大火中翻炒,倒入适量的老抽上色,大概炒八分钟左右就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
出盘后,黄油的香味融入鸡肉中,加上各种料的香味,鸡肉的嫩香。味道真的很劲爆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
爆炸鸡腿的其他做法
爆炸鸡腿的相关分类
爆炸鸡腿的相关推荐
-
炸鸡腿
7282人看过 -
东坡肘子
1418289人看过 -
南乳啤酒卤猪肘—软烂脱骨又好吃#换着花样吃早餐#
2418943人看过 -
狮子头 红烧
775478人看过 -
山西名菜-虎皮肘子(元宝肘子)软嫩咸香
437420人看过 -
冰镇葡萄汁#单挑夏天#
1217659人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#减脂期也可以轻松吃的水晶菜丸子
18332人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#粘豆包
18308人看过 -
斑斓茉莉青提卷
16669人看过 -
金桔柠檬膏
5718人看过 -
豆泡烧腊肠
45人看过 -
#冬日治愈时刻#焦糖烤奶
22714人看过