自制果丹皮
果丹皮，酸甜可口，开胃健脾，应该是许多人喜爱的小零食。 自家做的果丹皮只用了山楂和白糖两种材料，唯一的添加剂是足够的耐心！ 参考量：CuisinAid 酷新怡 17寸45cm烤盘 2盘量
5克
5克
506克
918
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/22
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新鲜山楂洗净用盐水浸泡15分钟，冲洗干净。
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步骤2/22
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去除山楂两端，有小刀从中间剖开，去核。
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步骤3/22
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倒入锅中加200ml水，加50克糖。
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步骤4/22
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煮7-8分钟，果肉经按压能轻松碾碎的程度。
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步骤5/22
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将山楂果肉分次倒入搅拌机中，打成泥。
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步骤6/22
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如果搅拌的过程有些吃力的话，可以加一点点凉白开继续搅打，这是搅打好的果泥
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步骤7/22
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把打好的果泥重新倒入锅中。
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步骤8/22
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将剩下的糖加入果泥中。
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步骤9/22
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始终中小火翻炒。
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步骤10/22
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一直翻炒到糖全部溶化，果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度。
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步骤11/22
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取适量果泥放到不粘烤盘上
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步骤12/22
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用刮板均匀的涂抹平整，不要太厚，大约1-1.5mm的厚度即可。
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步骤13/22
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烤箱100度烘烤一小时
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步骤14/22
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取出稍微晾凉，从边缘揭起。
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步骤15/22
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用刀切去边缘比较干的部分，我用的披萨刀，很方便。
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步骤16/22
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四周边缘全部去除好。
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步骤17/22
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切割成合适宽度的长条
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步骤18/22
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18、卷起，用保鲜膜包好即可。
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步骤19/22
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成品
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步骤20/22
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成品
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步骤21/22
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成品
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最后一步
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成品
tips:
1、如果没有不粘烤盘，下面垫一层油纸防粘；
2、烤第一盘时，剩下的果泥要放在有盖的容器里，并把容器泡在热水中，因为果泥中含大量果胶很容易固， 凝 固后就不好操作了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-08
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