排骨炖藕的做法

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排骨炖藕

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湖北人最常做的菜，我妈做的话还会放辣椒，哈哈有了小孩以后，当然菜就不会放辣椒啦，很简单，又香的汤，昨晚做的连从来不喝汤的儿子都喝了起来，今天继续…… 苏州这边买不到老家的那种粉嫩粉嫩的藕，所以做汤呢，最好买煮起来面面的藕好吃啦

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

藕两节

、

姜少许

、

八角一颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅内放入少量油
步骤2/6 点击查看大图
放排骨炒至发白入姜片和八角
步骤3/6 点击查看大图
加入一点点一点点生抽翻炒几下
步骤4/6 点击查看大图
加入切好的藕继续炒一炒
步骤5/6 点击查看大图
加入适量水，一般多加点，炖两个小时的话水会少一半
最后一步点击查看大图
水煮开后，转移到砂锅里，小火煮至藕面面的就可以啦，如果藕一直都不面那就看看排骨软烂关火就可以啦，出锅前加入适量盐就ok 啦……味道很多错呢，虽然不好看……你也试试看吧！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

排骨炒炒炖汤才好喝，清水炖不仅肉没味道汤也不香的，毕竟我是个吃货，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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