台式醉鸡|美食台
台式醉鸡先蒸后醉,采用陈年花雕酒和枸杞、当归等中药材一同浸泡,有浓郁酒香之外,还带有甘甜的味道。可以冷藏保存一个礼拜。
36克
107克
2克
867
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
在去骨的鸡腿上撒一层海盐和黑胡椒碎、花雕酒,轻轻按揉使它入味;
-
步骤2/5
点击查看大图
将腌制好的鸡腿肉卷起来,用干净的棉绳捆紧,扎成卷状。把鸡腿肉放入盘中,上锅蒸熟;
-
步骤3/5
点击查看大图
另起一锅做料汁,倒入适量水,放入当归、枸杞、红枣、八角、盐和黑胡椒,开火,轻轻搅拌,煮沸备用;
-
步骤4/5
点击查看大图
取出蒸熟的鸡腿,趁热倒入料汁和花雕酒,浸没鸡腿;
-
最后一步
点击查看大图
待放凉后,密封放入冰箱,冷藏三天即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
醉鸡的相关分类
醉鸡的相关推荐
-
醉鸡-浙江名菜
214965人看过 -
最上瘾的绝味川菜——酸辣肥牛
369860人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
903140人看过 -
花雕醉鸡卷 | 九阳知食
23475人看过 -
绍兴醉鸡(我的年菜菜单)
65023人看过 -
小羽私厨之花雕醉鸡
119323人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16327872人看过 -
橙汁
98839人看过 -
上海醉鸡|美食台
95661人看过 -
白辣椒炒河蚌
106939人看过 -
芝士焗土豆泥
19630740人看过 -
《高阶菜谱》芙蓉鸡片
332298人看过