芹菜香干
今天说芹菜。 不用多说大家都清楚芹菜是高纤维蔬菜,非常利尿、助消化。芹菜中富含的蛋白质含量比其他的瓜果蔬菜高出一倍左右,含铁量是番茄的二十倍左右,此外还含有丰富的胡萝卜素和维生素。 由于芹菜中富含丰富的甘露醇,在增进人们的食欲方面发挥巨大的作用。吃芹菜可以平肝降压,它还能分离出来一种碱性成分,起到安神的作用。然而有些人可能不知道,芹菜还具备防癌的作用,它经人体大肠运转产生一种木质素的物质,这种物质可以有效帮助细菌产生的致癌物,加快粪便在人体内的运转时间,大大减少结肠癌的发生。
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准备材料:芹菜、香干、干辣椒、蒜、生抽、白糖、蚝油、鸡粉、盐
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香干切条放冷水中煮开,简单焯一下。切记时间不易太长,否则导致营养物质的流失。
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油锅烧热,放干辣椒、蒜末炝锅,爆出香味。
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芹菜入锅,迅速翻炒,让干辣椒和蒜香浸入芹菜。
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焯过的香干入锅,与芹菜翻炒均匀。
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放入少许白糖。这里放白糖的目的是提鲜,注意一定不要放太多,否则影响菜品口感。
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放入少许盐、鸡粉调味。
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放入少量生抽,持续翻炒,爆出调味料的香味。
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放适量蚝油,最后爆香。
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步骤10/11
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香干之前本是焯过的,芹菜也容易熟,所以放入适量蚝油翻炒之后,便可出锅啦!
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最后一步
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芹菜香干做法简单且味道非常可口,复杂的菜品吃多了,完全可以做一道摆上桌,望着清新的颜色搭配,瞬间食欲大增了呢,多吃一碗米饭都不为过哦!
想要减肥以及脸上长期长痘痘的亲们可以尝试着将芹菜榨成汁喝,它既有利于人体排毒,又利于瘦身,是个不可多得的健康食材。具体榨汁的方法如下:将芹菜洗净切成段,如果觉得口感不好可以选择加一个苹果,苹果洗净去皮,去掉苹果核,连同芹菜一起放入榨汁机,榨出的鲜汁可选择加入少量蜂蜜等调味。建议每天清晨喝下去,非常利于健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
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