葱油饼 | 日食记
有没有跟我一样很爱吃葱油饼的？ 那个时候的世界好像只有几条街那么大，路口拐角早餐铺子的豆花比奶奶常在菜场买的那家要好吃，马路对面的葱油饼又比学校门口的酥脆，五米开外都能闻到香气。 更远一点的地方和自己好像永远也够不上联系，喜欢吃的东西好像一辈子都会喜欢。一份葱油饼，一碗豆花，在任何时候都能带来满足。 今天发的葱油饼，算是简易版，在家用一口平底锅就可以做。葱油味简直让人上瘾，香得让人想爬墙。
-
步骤1/6
点击查看大图
食用油中放入15g面粉，加适量盐拌匀调成油酥。
-
步骤2/6
点击查看大图
在200g面粉中注入100g水，混合均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
慢慢揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，分成大小一致的几等份。
-
步骤4/6
点击查看大图
将小面团搓成长条后按扁，表面刷上一层油酥，铺入猪油块和葱花。卷起，稍作按压成为面饼状。
-
步骤5/6
点击查看大图
平底锅热油，放入面饼煎至熟透（每次翻面前都要在面饼表层刷上油），直至两面呈金黄色。
-
最后一步
点击查看大图
直接咬，或切成块分食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
葱油饼的相关分类
葱油饼的相关推荐
-
脆皮猪手脆皮蹄膀
185723人看过 -
#流感季饮食攻略#苹果红枣小米粥
177580人看过 -
#美味开学季#红枣黄豆浆，钙满一整天
162787人看过 -
四川泡菜
5383人看过 -
#一周减脂不重样#全麦面粉参菜鸡蛋饼
37961人看过 -
贵州豆米火锅
9964人看过 -
山西剔尖儿
17504人看过 -
香辣萝卜干
43170人看过 -
炸素丸子
930181人看过 -
自制泡菜
71540人看过 -
自制泡菜汤
10368人看过 -
超入味的家常版五香花生
271673人看过
