泡椒鲈鱼
儿子不想吃清蒸的鲈鱼,想吃泡椒酸菜味的。
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步骤1/6
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儿子吃够了清蒸的鲈鱼,说想吃泡椒酸菜味道的,那么换个口味也是不错的。鲜活的鲈鱼打理好,准备。
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步骤2/6
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泡椒、泡姜切碎、泡菜切条放入油锅爆炒,再加入花椒、豆瓣酱。一定要炒香。
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步骤3/6
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再加入适量清水,放入少许胡椒粉,冰糖。大火熬制5分钟。
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步骤4/6
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依次把鲈鱼放入熬制好的汤料中大火煮,期间可以翻一下鱼,使鱼肉受热均匀。
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步骤5/6
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这是切好的香葱,还有蒜末,我没拍。
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最后一步
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然后把香葱和蒜末放入汤料中,再倒入豆粉水,少许味精,加热两分钟后起锅,装盘。这道川菜泡椒鲈鱼就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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